[article] in La revue du vin de France > 639 (mars 2020) . - 50-55 p. | Titre : | Faire du vin, ça coûte combien ? : les dessous de la barrique. | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jérôme Baudouin, Auteur | | Année de publication : | 2020 | | Article en page(s) : | 50-55 p. | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | coût
oenologie
production
vin
| | Index. décimale : | 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] | | Résumé : | Quels coûts de production se cachent derrière une bouteille de vin, qu'il soit produit en viticulture conventionnelle ou en bio? Plusieurs paramètres entrent en jeu , comme la densité de plantation, la pente, les rendements ou encore le mode de production. Voici en détail, le vrai coût d'un bon vin. |
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