Documents disponibles écrits par cet auteur

Géographie gastronomique. L'Europe et le monde / Philippe Noël (2006)

Titre : Géographie gastronomique. L'Europe et le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Noël, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2006 Collection : Mes mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03257-3 Catégories : Europe gastronomie région spécialité Index. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
74122	641.52(4)/NOE/g	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Géographie gastronomique. La France / Philippe Noël (2007)

Titre : Géographie gastronomique. La France Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Noël, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2007 Collection : Mes mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03248-1 Catégories : France gastronomie région spécialité Index. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
74121	641.52(44)/NOE/g	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine / François Choain (1999)

Titre : Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : François Choain, Auteur ; Philippe Noël, Auteur Editeur : Cachan : Jacques Lanore Année de publication : 1999 Collection : Les mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-263-1 Catégories : aliment cuisine cuisson hygiène sous-vide Index. décimale : 640.241.7 Réfrigération et conservation

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121851	640.241.7/CHO/s	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible