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Les équipements en hôtellerie et restauration : sciences appliquées / Patrice Séverin (2002)

Titre : Les équipements en hôtellerie et restauration : sciences appliquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice Séverin, Auteur Editeur : Paris : Jacques Lanore Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03232-0 Catégories : cuisine équipement hôtellerie restauration technologie Index. décimale : 640.237 Equipement

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
73652	640.237/SEV/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les équipements en hôtellerie et restauration : sciences appliquées / Patrice Séverin (2000)

Titre : Les équipements en hôtellerie et restauration : sciences appliquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice Séverin, Auteur Editeur : Cachan : Jacques Lanore Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-277-8 Catégories : cuisine équipement hôtellerie restauration technologie Index. décimale : 640.237 Equipement

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
42478	640.237/SEV/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible