Dépouillements

Morphologie et alimentation de l'enfant : évolution au cours des dernières décennies / Marie-Françoise Rolland-Cachera in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/3 (juin 2004)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/3 (juin 2004) . - 178-184 Titre : Morphologie et alimentation de l'enfant : évolution au cours des dernières décennies Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Françoise Rolland-Cachera Année de publication : 2004 Article en page(s) : 178-184 Note générale : Des études nombreuses démontrent depuis 10 ans les relations existant entre la croissance et le début de la vie et les risques pathologiques ultérieurs. La modification des facteurs d'environnement du début de la vie pourrait expliquer l'accélération de la croissance, l'augmentation de la taille et du poids. Intérêt donc de se consacrer à une recherche sur l'environnement du jeune enfant pour comprendre certains problèmes adultes. Catégories : alimentation croissance enfance indice de masse corporelle morphologie nutrition surcharge pondérale [article]

Mécanismes impliqués dans la régulation de l'absorption intestinale du fer / G. Nicolas in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/3 (juin 2004)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/3 (juin 2004) . - 195-202 Titre : Mécanismes impliqués dans la régulation de l'absorption intestinale du fer Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Nicolas, Auteur ; Sophie Vaulont, Auteur ; Carole Beaumont Année de publication : 2004 Article en page(s) : 195-202 Note générale : Indispensable à la vie, le fer de l'organisme doit être contrôlé pour éviter certes les carences, mais aussi les excès. L'homéostasie du fer est règlée au niveau de l'intestin. Certaines protéines régulariseraient l'absorption du fer en contrôlant un peptide circulant : l'hepcidine. Les auteurs analysent les perspectives diagnostiques et thérapeutiques découlant des avancées scientifiques récentes. Catégories : absorption carence fer intestin métabolisme protéine régulation [article]

Les supplémentations en acides gras polyinsaturés dans le traitement de la neuropathie diabétique périphérique / A. Gerbi in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/3 (juin 2004)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/3 (juin 2004) . - 185-194 Titre : Les supplémentations en acides gras polyinsaturés dans le traitement de la neuropathie diabétique périphérique Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Gerbi, Auteur ; P. Vague, Auteur ; Martine Armand, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2004 Article en page(s) : 185-194 Note générale : Par leur action sur les phospholipides membranaires, les acides gras polyinsaturés n-6 et n-3 ont un rôle indéniable sur les complications dégénératives du diabète (neuropathie en particulier). Les auteurs évaluent les rôles différents des n-6 et n-3 dans le but d'en améliorer leur utilisation. Catégories : acide gras polyinsaturé diabète nutriment système nerveux traitement [article]

Les repas des français : résultats du baromètre santé nutrition 2002 / C. Michaud in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/3 (juin 2004)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/3 (juin 2004) . - 203-210 Titre : Les repas des français : résultats du baromètre santé nutrition 2002 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Michaud, Auteur ; F. Baudier, Auteur ; P. Guilbert, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2004 Article en page(s) : 203-210 Note générale : Cet article décrit l'alimentation actuelle des français, reposant sur la notion centrale de repas, à partir d'une enquête nationale. Il en résulte une confirmation : les 3 repas traditionnels, de préférence en famille ou avec des amis restent d'actualité. La structure des 2 plus grands repas va vers une simplification. Catégories : alimentation enquête France repas [article]

Les catégories d'aliments (dossier) / A. Desalme in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/3 (juin 2004)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/3 (juin 2004) . - 217-228 Titre : Les catégories d'aliments (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Desalme, Auteur ; D. Quilliot, Auteur ; O. Ziegler Année de publication : 2004 Article en page(s) : 217-228 Note générale : Apprendre à connaître les aliments est une nécessité pour quiconque s'intéresse quelque peu à la nutrition. Des nutriments aux aliments, l'apprentissage est parfois ingrat... Le but de cette revue est de présenter le plus simplement possible les points qu'il faut absolument retenir et qui apparaissent sous forme d'encadrés. Le problème de la conservation des aliments est abordé dans la rubrique finale "pour en savoir plus". Catégories : aliment conservation nutriment nutrition [article]

Consommation alimentaire et durée d'hémodialyse chez l'insuffisant rénal chronique : corrélation aux paramètres nutritionnels / Khedidja Mekki in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/3 (juin 2004)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/3 (juin 2004) . - 211-216 Titre : Consommation alimentaire et durée d'hémodialyse chez l'insuffisant rénal chronique : corrélation aux paramètres nutritionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Khedidja Mekki, Auteur ; Malika Bouchenak, Auteur ; M. Remaoun, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2004 Article en page(s) : 211-216 Note générale : Le but de cette étude est de décrire la consommation alimentaire de 58 patients atteints d'insuffisance rénale chronique après différentes durées d'hémodialyse comparée à celle de 22 témoins. La consommation des sujets insuffisants rénaux est analysée et commentée : il existe un risque de dénutrition protéino-calorique donc de surmortalité. Catégories : alimentation comportement alimentaire dialyse enquête insuffisance rénale nutrition [article]

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