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| Titre : | Fruits et légumes : la technologie stimule l'innovation |
| Type de document : | texte imprimé |
| Auteurs : | Pierre Christen, Auteur |
| Année de publication : | 2020 |
| Article en page(s) : | 33-41 p. |
| Langues : | Français (fre) |
| Catégories : | conservation
déshydratation
fruit
légume
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| Index. décimale : | 664 Fabrication et conservation des aliments solides |
| Résumé : | 34 le séchage s renouvelle pour stimuler l'innovation.
38 Actalia et le Sileban évaluent la qualité des intrants biologiques
39 Acrylamide: les chips de légumes sous surveillance
40 fruits à coque: le tri optique gagne en précision |
Ajouter le résultat dans votre panierLe futur est dans le prè / Pierre Christen in Process alimentaire, 1384 (octobre 2020)
