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Les robots mettent la main à la pâe / Marie Frumholtz in Néorestauration, 579 (novembre 2019)

Titre :	Les robots mettent la main à la pâe
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie Frumholtz, Auteur
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	12-14 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	horeca personnel robotisation
Index. décimale :	641 Préparation des aliments - Cuisine - Art culinaire
Résumé :	Parer au manque de personnel, redynamiser un établissement… La robotisation est une solution adoptée par de nombreuses start-up, qui soignent le storytelling autour de leurs machines pour apaiser les craintes, voire susciter la curiosité.