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Auteur Marie Frumholtz
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAnticiper et s'équiper pour préserver sa trésorerie / Marie Frumholtz in Néorestauration, 589 (octobre 2020)
[article]
in Néorestauration > 589 (octobre 2020) . - 16-18 p.
Titre : Anticiper et s'équiper pour préserver sa trésorerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 16-18 p. Langues : Français (fre) Catégories : économie
gestion
trésorerieRésumé : Alors que la crise et ses conséquences économiques perdurent, des solutions de gestion et de prévision de trésorerie émergent promettant de transformer les modalités de paiement B to B. [article]La commande en ligne, en quête d'une communauté / Marie Frumholtz in Néorestauration, 592/593 (janvier/février 2021)
[article]
in Néorestauration > 592/593 (janvier/février 2021) . - 12-18 p.
Titre : La commande en ligne, en quête d'une communauté Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 12-18 p. Langues : Français (fre) Catégories : commande
commerce
confinement
Covid
internet
restaurationIndex. décimale : 004 Informatique Résumé : Bien plus développée durant ce deuxième confinement, l'offre en ligne s'est imposée chez les restaurateurs. Diverses solutions existent pour la mettre en place, encore faut-il la faire connaître. [article]Ecocert en cuisine, un la bel aux ambitions fortes / Marie Frumholtz in Néorestauration, 595 (avril 2021)
[article]
in Néorestauration > 595 (avril 2021) . - 22-23 p.
Titre : Ecocert en cuisine, un la bel aux ambitions fortes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 22-23 p. Langues : Français (fre) Catégories : alimentation durable
cuisine en collectivité
labelIndex. décimale : 641 Préparation des aliments - Cuisine - Art culinaire Résumé : Référence de la restauration collective durable, le label Ecocert en cuisine continue de se développer malgré la crise sanitaire. Même si le nombre de labellisation a été revu à la baisse, le renforcement des critères est, lui, maintenu. [article]La filière lait sous pression / Marie Frumholtz in Néorestauration, 616 (mars 2023)
[article]
in Néorestauration > 616 (mars 2023) . - p. p. 48-51
Titre : La filière lait sous pression Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. p. 48-51 Langues : Français (fre) Catégories : inflation
produits laitiersIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Résumé : Comme tous les produits alimentaires, les prix du lait, des fromages, des yaourts, de la crémerie et du beurre, ont fortement augmenté ces derniers mois. La marge de manœuvre des professionnels de la RHD en la matière est d'autant plus mince que l'avenir reste flou. [article]Le numérique, un soutien à la relance d'activité / Marie Frumholtz in Néorestauration, h.s. (octobre 2020)
[article]
in Néorestauration > h.s. (octobre 2020) . - 36-38 p.
Titre : Le numérique, un soutien à la relance d'activité Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 36-38 p. Langues : Français (fre) Catégories : activité
aide
crise sanitaire
numérique
restauration collectiveIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Parmi les secteurs les plus touchés par la crise sanitaire, la restauration collective pourrait se relever grâce aux nouvelles technologies. Une évolution vitale aux yeux des principaux acteurs de la profession. [article]Le paiement digitalisé de la technicité à la nécessité / Marie Frumholtz in Néorestauration, 579 (novembre 2019)
PermalinkLa restauration revoit son back-office / Yannick Nodin in Néorestauration, 581 (janvier/février 2020)
PermalinkLes robots mettent la main à la pâe / Marie Frumholtz in Néorestauration, 579 (novembre 2019)
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