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Détail de la série
Série La technologie en pâtisserie
Documents disponibles dans cette série
Ajouter le résultat dans votre panierLa technologie en pâtisserie, 2. Les matières premières. La fabrication / Arnaud Soldet (2012)
Titre de série : La technologie en pâtisserie, 2 Titre : Les matières premières. La fabrication Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Soldet, Auteur Editeur : Marigny [France] : Eurocibles Année de publication : 2012 Importance : 220 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-354-58007-0 Langues : Français (fre) Catégories : apprentissage
matière première
pâtisserie
technologieIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 101694 640.241/SOL/t2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La technologie en pâtisserie, 1. La culture technologique et professionnelle. Les matières premières / Arnaud Soldet (2012)
Titre de série : La technologie en pâtisserie, 1 Titre : La culture technologique et professionnelle. Les matières premières Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Soldet, Auteur Editeur : Marigny [France] : Eurocibles Année de publication : 2012 Importance : 196 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-354-58006-3 Langues : Français (fre) Catégories : enseignement
matières premières
pâtisserie
technologieIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100839 640.241/SOL/t1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La technologie en pâtisserie, 1. Les matières premières / Arnaud Soldet (2012)
Titre de série : La technologie en pâtisserie, 1 Titre : Les matières premières : Bac professionnel boulanger pâtissier : 1ere situation Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Soldet, Auteur Editeur : Marigny [France] : Eurocibles Année de publication : 2012 Importance : 184 p. Langues : Français (fre) Catégories : apprentissage
boulangerie
matière première
technologieIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100838 664.6/SOL/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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