Titre : | Je cultive pois, fèves, haricots... : des protéines dans mon potager ! | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Blaise Leclerc, Auteur ; Jean-Jacques Raynal, Photographe | Editeur : | Paris : Terre vivante | Année de publication : | 2013 | Collection : | Facile & bio | Importance : | 95 p. | Présentation : | photographies. | Format : | 21 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-360-98083-3 | Note générale : | Glossaire, bibliographie, index | Langues : | Français (fre) | Catégories : | fève haricot jardinage biologique pois
| Index. décimale : | 635.165 Haricots - pois - lentilles | Résumé : | Toutes les variétés de pois, fèves, haricots font partie de la famille des légumineuses. Celles-ci ont la spécificité d'avoir sur leurs racines des nodosités, riches en rhizobiums. Grâce à ces bactéries, ces plantes transforment l'azote présent dans l'air en un fertilisant naturel et gratuit ! Côté santé, les légumineuses sont nourrissantes car très riches en protéines et leur teneur élevée en fibres contribue à vaincre maladies cardio-vasculaires, cancer, diabète... Pour le potager, il existe des variétés de légumineuses adaptées à tous les climats et à toutes les saisons. |
| |