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- Editeur : Odile Jacob
- ISSN : pas d'ISSN
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe singe cuisinier / Alexandre Stern (2020)
Titre : Le singe cuisinier : comment la cuisine nous a civilisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Stern, Auteur Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : 2020 Collection : Documents Importance : 239 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-5198-8 Langues : Français (fre) Catégories : alimentation
art de vivre
cuisine
gastronomie
histoireIndex. décimale : 640.214 Gastronomie - aspects historiques Résumé : Un panorama de toutes les étapes de l'évolution de la cuisine, de la société des chasseurs-cueilleurs jusqu'à l'industrialisation de la nourriture. Cette histoire de la cuisine met en perspective l'origine des comportements alimentaires, examine les pratiques culinaires actuelles et interroge leur devenir. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122896 640.214/STE/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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