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Le wasabi / Valentine Verdin in Information diététique, 2/2013 (avril-mai-juin 2013)
[article]
in Information diététique > 2/2013 (avril-mai-juin 2013) . - 17-19
Titre : Le wasabi : une racine forte enexotisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Valentine Verdin, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 17-19 Langues : Français (fre) Catégories : condiment
nutrition
santé
wasabiIndex. décimale : 613.236.4 Aliments diététiques Note de contenu : Cette pâte verte, assez piquante, aux saveurs moutardées, trône toujours sur nos tables quand on file manger des sushi au Japonais du coin. L'époque où les non-initiés se sont retrouvés rouges piment pour avoir confondu wasabi et guacamole est révolue. Mais que nous cache véritablement cette racine au nom exotique ? [article]
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