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Culinaire saisonnier . 24Culinaire saisonnier - 24Mention de date : 01/2008 Paru le : 08/01/2008 |
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Passion tomate in Culinaire saisonnier, 24 (01/2008)
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in Culinaire saisonnier > 24 (01/2008) . - 58-62
[article] Passion tomate [texte imprimé] . - 2008 . - 58-62.
LA tomate. Parmi les dizaines de milliers de produits utilisés en cuisine, il y a la tomate. Banalisée par le fait, il existe pourtant des gens pour qui rien d'autre n'existe que la tomate, encore la tomate, toujours la tomate. Cela s'appelle... la passion. in Culinaire saisonnier > 24 (01/2008) . - 58-62
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La viande de boeuf américaine : un goût de liberté in Culinaire saisonnier, 24 (01/2008)
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in Culinaire saisonnier > 24 (01/2008) . - 22-29
[article] La viande de boeuf américaine : un goût de liberté [texte imprimé] . - 2008 . - 22-29.
Ces dernières années, l'importation de viande de boeuf américaine au sein de l'Union Européenne est restée limitée. Mais aujourd'hui, dans un contexte de déficit croissant de la production domestique de viande de boeuf en Europe, les exportations vers l'Europe de viande américaine provenant de bêtes qui n'ont jamais été traitées avec les hormones ne cessent de croître. Un petit voyage au pays des cowboys pour découvrir les raisons de ce nouvel engouement pour la viande de boeuf américaine ? in Culinaire saisonnier > 24 (01/2008) . - 22-29
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La noix de cajou : ma pomme, c'est pas moi ! in Culinaire saisonnier, 24 (01/2008)
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in Culinaire saisonnier > 24 (01/2008) . - 71-77
[article] La noix de cajou : ma pomme, c'est pas moi ! [texte imprimé] . - 2008 . - 71-77.
Dans le monde générique des fruits, la notion de "fruit complexe" est très commune. A l'intérieur de la sous-famille des différentes noix, il n'en existe cependant qu'une seule de ce type. Il nous fallu parcourir le nord-est du Brésil, berceau du phénomène, à la découverte de l'origine de ces "faux frères". in Culinaire saisonnier > 24 (01/2008) . - 71-77
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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72330 | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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