A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Thuries Magazine Gastronomie . 326Ferrandi Paris & Le Cordon Bleu ParisMention de date : janvier/février 2021 Paru le : 01/01/2021 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierL'album du chef Maichel Guérard in Thuries Magazine Gastronomie, 326 (janvier/février 2021)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 326 (janvier/février 2021) . - 6-13p.
Titre : L'album du chef Maichel Guérard : les prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : 6-13p. Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
FranceIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Résumé : Michel Guérard a 87 ans, plus de 70 ans de carrière, et une vie dont on pourrait faire un romain. Il a connu la guerre, la cuisine d'Escoffier et peut s'enorgueillir d'avoir bousculé les codes de la gastronomie française, lui qui avec d'autres, est l'un des initiateurs de la nouvelle cuisine. Il revient pour Thuriès Magazine sur un parcours hors normes. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
122817 | 640.2 THU | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb