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Auteur Martial Ledoux
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheElaboration et utilisation de la table de composition nutritionnelle du Ciqual-2012 / Martial Ledoux in Information diététique, 4/2013 (octobre-novembre-décembre 2013)
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in Information diététique > 4/2013 (octobre-novembre-décembre 2013) . - 39-49
Titre : Elaboration et utilisation de la table de composition nutritionnelle du Ciqual-2012 Type de document : texte imprimé Auteurs : Martial Ledoux, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 39-49 Langues : Français (fre) Catégories : aliment
table de compositionIndex. décimale : 613.228 Table de composition des aliments Résumé : Le Ciqual collecte et évalue des données provenant d'analyses nutritionnelles, de la littérature scientifique, ou de calculs, et génère une banque utilisée pour publier sa table de composition nutritionnelle de référence pour les aliments les plus consommés en France. [article]
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