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Auteur Françoise Médale
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherchePratiques d'élevage et qualité nutritionnelle des lipides des poissons / Françoise Médale in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45/5 (novembre 2010)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 45/5 (novembre 2010) . - 267-273
Titre : Pratiques d'élevage et qualité nutritionnelle des lipides des poissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Médale Année de publication : 2010 Article en page(s) : 267-273 Catégories : aliment
diététique
élevage
lipide
poisson
qualité nutritionnelle[article]Qualité nutritionnelle et diététique des poissons : constituants de la chair et facteurs de variations / Françoise Médale in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 38/1 (février 2003)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 38/1 (février 2003) . - 37-44
Titre : Qualité nutritionnelle et diététique des poissons : constituants de la chair et facteurs de variations Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Médale, Auteur ; Florence Lefèvre, Auteur ; Geneviève Corraze Année de publication : 2003 Article en page(s) : 37-44 Note générale : La richesse en protéines, l'équilibre des acides aminés fournis, l'exceptionnel apport en acides gras n-3, la diversité en vitamines et oligo-éléments donnent à la chair du poisson un intérêt nutritionnel et diététique considérable. Il est conseillé de varier les espèces consommées car la teneur en oligo-éléments et vitamines peut varier beaucoup d'une espèce à l'autre. Catégories : alimentation
diététique
lipide
oligo élément
poisson
protéine
qualité nutritionnelle
table de composition
vitamine[article]Teneur en lipides et composition en acides gras de la chair de poissons issus de la pêche et de l'élevage / Françoise Médale in Cahiers de nutrition et de diététique, 44(4) (09/2009)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > 44(4) (09/2009) . - 173-181
Titre : Teneur en lipides et composition en acides gras de la chair de poissons issus de la pêche et de l'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Médale Année de publication : 2009 Article en page(s) : 173-181 Catégories : diététique
élevage
lipide
nutrition
poisson[article]
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