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Auteur R. J. Townsend
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBiochemistry of foods / N. A. M. Eskin (1971)
Titre : Biochemistry of foods Type de document : texte imprimé Auteurs : N. A. M. Eskin, Auteur ; H. M. Henderson, Auteur ; R. J. Townsend, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1971 Catégories : agroalimentaire
aliment
alimentation
biochimie
biodétérioration
industrie alimentaire
légume
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viandeIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13825 664/ESK/b/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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