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Auteur Bernard Cahagnier
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheMoississures des aliments peu hydratés / Bernard Cahagnier (1998)
Titre : Moississures des aliments peu hydratés Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Cahagnier, Mention d'édition : 4 Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1998 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0209-1 Catégories : alimentation
eau
levure
moisissure
mycotoxine
taxinomie
thermodynamiqueIndex. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49941 663.1/CAH/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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