Dépouillements

Restaurant Da Vinci in Culinaire saisonnier, 68 (hiver 2018/2019)

[article]  in Culinaire saisonnier > 68 (hiver 2018/2019) . - 6-11 p. Titre : Restaurant Da Vinci : un couple, un restaurant, un exemple Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Article en page(s) : 6-11 p. Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Pays-Bas restaurant Index. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : En l'espace de 25 années, le restaurant Da Vinci est devenu une sorte de pèlerinage culinaire pour qui se rend dans le port de Maasbracht aux Pays-Bas. La cuisine talentueuse de Margo Reuten et l'excellent travail d'un des meilleurs directeurs de salle et sommeliers néerlandais, Petro Kools, ont fait de cette adresse une table incontournable du royaume batave. [article]

Sturia in Culinaire saisonnier, 68 (hiver 2018/2019)

[article]  in Culinaire saisonnier > 68 (hiver 2018/2019) . - 22-25 p. Titre : Sturia : la science du caviar Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Article en page(s) : 22-25 p. Langues : Français (fre) Catégories : caviar France histoire Index. décimale : 641.524.63 Caviar [article]

L'assiette Gourm'Hand 2018 / Stéphane Méjanès in Culinaire saisonnier, 68 (hiver 2018/2019)

[article]  in Culinaire saisonnier > 68 (hiver 2018/2019) . - 36-39 p. Titre : L'assiette Gourm'Hand 2018 : faire du handicap une force Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Méjanès, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 36-39 p. Langues : Français (fre) Catégories : concours cuisine horeca personne handicapée Index. décimale : 640.218 Confréries - concours - Prix d' Excellence Résumé : La 16e édition de l'Assiette Gourm'Hand s'est déroulée le samedi 13 octobre 2018 à Bailleul. Culinaire Saisonnier était là, comme depuis la première édition, pour assister à la victoire d'Amandine Hecquet, une première pour une femme dans le concours. [article]

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