Dépouillements

Taïrroir in Culinaire saisonnier, 65 (printemps 2018)

[article]  in Culinaire saisonnier > 65 (printemps 2018) . - 8-17 p. Titre : Taïrroir : la cuisine taîwanaise glorifiée Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Article en page(s) : 8-17 p. Langues : Français (fre) Catégories : cuisine gastronomie recette Taipei Taïwan Index. décimale : 641.59(529) Résumé : De la gastronomie de l'île de Taïwan et de sa capitale Taipei, nous ne savions rien ou si peu. C'est lors d'une exceptionnelle prestation à six mains que nous avons pu la découvrir. [article]

Genovese in Culinaire saisonnier, 65 (printemps 2018)

[article]  in Culinaire saisonnier > 65 (printemps 2018) . - 54-67 p. Titre : Genovese Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Article en page(s) : 54-67 p. Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Italie Index. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Des pointures en Italie, nous en connaissions déjà quelques-unes. À nous demander comment celle-ci était passée entre les mailles du notre filet. C'était en tous les cas une grande révélation, un chef, une table que nous ne sommes pas prêts d'oublier. [article]

Noriyuki Hamada / Chihiro Masui in Culinaire saisonnier, 65 (printemps 2018)

[article]  in Culinaire saisonnier > 65 (printemps 2018) . - 46-53 p. Titre : Noriyuki Hamada Type de document : texte imprimé Auteurs : Chihiro Masui, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 46-53 p. Langues : Français (fre) Catégories : France gastronomie hamada Japon Index. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie [article]

Exemplaires