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Les épices / Stuart Farrimond (2021)

Titre : Les épices : conseil d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement Type de document : texte imprimé Auteurs : Stuart Farrimond, Auteur ; Delphine Nègre, Traducteur Editeur : Londres : Dorling Kindersley Année de publication : 2021 Importance : 224 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8104-3104-5 Note générale : Titre original : The science of spice. Index. Langues : Français (fre) Catégories : épice Index. décimale : 664.5 Epices - condiments Résumé : Apprenez à maîtriser la science des épices, à les associer entre elles et à créer vos propres mélanges pour sublimer vos plats. Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ? Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine. Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
126262	664.5/FAR/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Street art / Lou Chamberlin (2019)

Titre : Street art : les murs ont une histoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Lou Chamberlin, Auteur ; Delphine Nègre, Traducteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2019 Importance : VII-183 p. Présentation : ill. en couleur Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-597569-0 Note générale : Titre originale : Urban Scrawl. Préface de Sanne Gijsbers. Index. Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : années 90 art graphique fresque graffiti peinture murale vingt-et-unième siècle Index. décimale : 766.6 tags - graffiti Résumé : Les graffitis sont partout, sur les murs, mais aussi parfois sur le sol, les panneaux... Un slogan publicitaire détourné, une plante grimpante sur laquelle fleurissent des cœurs, des fresques pour la paix et la justice, un ours blanc sur une banquise qui s'amenuise, des amoureux qui se disent au revoir, des lettres gigantesques, des mots qui parlent à tous... Depuis des années, la ville s'est mise à raconter des histoires, souvent avec audace, imagination et poésie. Les messages, les techniques, les styles, les supports sont très différents d'un artiste à l'autre mais tous ont un point commun : ils font vivre l'espace urbain et réinventent le monde à chaque pas. Richement illustré, ce livre est une balade aux quatre coins du monde, de Paris à Melbourne, de Londres à Santiago, à la découverte des graffitis les plus insolites, les plus étonnants, les plus drôles et émouvants.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
125335	766.6/CHA/s	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible