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L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires / Joseph Guiraud (1980)

Titre : L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Guiraud, Auteur ; Pierre Galzy, Auteur Editeur : Paris : Les Editions de l'Usine Nouvelle Année de publication : 1980 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7327-0000-7 Catégories : actinobactérie alimentation aseptisation bactérie beurre boisson brucella champignon conservation conserve entérobactérie fromage intoxication lactobacille lait levure microbiologie moisissure plat cuisiné plat déshydraté poisson pseudomonas streptocoque végétal viande vibrion Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
16200	663.1/GUI/a/s2	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible