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Les acides aminés (dossier) / Luc Cynober in Nutrition clinique et métabolisme, Vol.22/4 (12/2008)

[article]  in Nutrition clinique et métabolisme > Vol.22/4 (12/2008) . - 135-192 Titre : Les acides aminés (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Cynober, ; Jean-Pascal De Bandt, ; Christophe Moinard Année de publication : 2008 Article en page(s) : 135-192 Catégories : acide aminé [article]

Les aliments traditionnels : remèdes de bonne femme ou pharmacopée du XXIe siècle, l'exemple de la curcumine / Mélisande Bernard in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 40/6 (décembre 2005)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 40/6 (décembre 2005) . - 325-333 Titre : Les aliments traditionnels : remèdes de bonne femme ou pharmacopée du XXIe siècle, l'exemple de la curcumine Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélisande Bernard, Auteur ; Rémi Couderc, Auteur ; Luc Cynober Année de publication : 2005 Article en page(s) : 325-333 Note générale : La curcumine est un polyphénol dérivé d'une plante, le curcuma, utilisée depuis des siècles comme épice et pour ses propriétés thérapeutiques. Cette molécule possède des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses après administration orale ou topique. En plus de sa capacité anti-oxydante, elle agit à de nombreux niveaux de signalisation cellulaire, sur différentes enzymes, dans l'immunité, le processus d'athérosclérose, l'angiogenèse ou l'adhésion cellulaire. Catégories : aliment athérosclérose cancer curcuma curcumine épice immunité prévention remède vertu thérapeutique [article]

La citrulline : nouvel élément de régulation de l'homéostasie azotée / Christophe Moinard in Information diététique, 1 (01/2011)

[article]  in Information diététique > 1 (01/2011) . - 34-38 Titre : La citrulline : nouvel élément de régulation de l'homéostasie azotée Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Moinard, Auteur ; Luc Cynober Année de publication : 2011 Article en page(s) : 34-38 Catégories : citrulline homéostasie nutrition personne âgée [article]

Complément alimentaire, alicament, médicament : qui est qui ? Ou Faust revisité / Luc Cynober in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 43/1 (février 2008)

[article]  in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 43/1 (février 2008) . - 15-21 Titre : Complément alimentaire, alicament, médicament : qui est qui ? Ou Faust revisité Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Cynober Année de publication : 2008 Article en page(s) : 15-21 Note générale : Les alicaments sont littéralement des aliments qui possèdent des propriétés de médicament. Ils ne possèdent pas de cadre juridiquement défini et sont assimilés à tort aux compléments alimentaires. Le distingo entre complément alimentaire, alicament et médicament repose principalement sur les allégations portées, la dose et la présentation du produit. Le développement de leur consommation dans de nombreux pays, en principe hors Union Européenne, pose un problème majeur de santé publique. Catégories : alicament complément alimentaire diététique longévité médicament santé [article]

Marqueurs de la dénutrition et de son risque ou marqueurs des complications liées à la dénutrition ? / Mélisande Bernard in Nutrition clinique et métabolisme, 21(1) (03/2007)

[article]  in Nutrition clinique et métabolisme > 21(1) (03/2007) . - 52-59 Titre : Marqueurs de la dénutrition et de son risque ou marqueurs des complications liées à la dénutrition ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélisande Bernard, Auteur ; Christian Aussel, Auteur ; Luc Cynober Année de publication : 2007 Article en page(s) : 52-59 Catégories : alimentation complication dénutrition hôpital [article]

Recommandations nutritionnelles chez le grand brûlé / Luc Cynober in Nutrition clinique et métabolisme, 19(3) (09/2005)

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Tout sur les compléments alimentaires, les bons et les moins bons / Luc Cynober (2017)

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