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So you think you know about...Banqueting systems / Keith Warren in Caterer & Hotelkeeper, 26 (06/07/2005)

[article]  in Caterer & Hotelkeeper > 26 (06/07/2005) . - 52-54 Titre : So you think you know about...Banqueting systems Type de document : texte imprimé Auteurs : Keith Warren Année de publication : 2005 Article en page(s) : 52-54 Note générale : Cook-chill is fast becoming the system of choice for busy banqueting operations, but it needs the right equipement to deliver food safety and quality. Catégories : banquet collectivité équipement horeca [article]

So you think you know about... Knives and chopping boards / Keith Warren in Caterer & Hotelkeeper, 26 (06/07/2005)

[article]  in Caterer & Hotelkeeper > 26 (06/07/2005) . - 56-57 Titre : So you think you know about... Knives and chopping boards Type de document : texte imprimé Auteurs : Keith Warren Année de publication : 2005 Article en page(s) : 56-57 Note générale : If there are any items of kitchen equipment that seem to need no explanation, it must be kitchen knives and chopping boards. Catégories : couteau cuisine équipement [article]