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Chauffage de terrasse : le chauffage extérieur garantit une terrasse agréable en tout temps / Ted Van Erps in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 08/2004 (08/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 08/2004 (08/2004) . - 26-28 Titre : Chauffage de terrasse : le chauffage extérieur garantit une terrasse agréable en tout temps Type de document : texte imprimé Auteurs : Ted Van Erps Année de publication : 2004 Article en page(s) : 26-28 Note générale : Un nombre sans cesse croissant d'exploitants horeca chauffent leur terrasse. Ils n'ont pas tort puisque ce choix permet à leurs clients de profiter de la terrasse depuis le début du printemps jusque tard en automne. En outre, il y a de fortes chances qu'une terrasse chauffée accueillante fasse gonfler le chiffre d'affaires. Catégories : chauffage équipement horeca terrasse [article]

L'hygiène, priorité numéro 1 / Ted Van Erps in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 06/2004 (06/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 06/2004 (06/2004) . - 24-27 Titre : L'hygiène, priorité numéro 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Ted Van Erps Année de publication : 2004 Article en page(s) : 24-27 Note générale : Dans le secteur horeca, l'hygiène est une priorité absolue. Une réglementation HACCP assez contraignante regroupe les besoins et les exigences. Son but ultime est de garantir la sécurité alimentaire. Catégories : désinfection équipement horeca hygiène nettoyage [article]

Matériel de cuisine élégant : outre l'amènagement, les accessoires sont importants en cuisine / Ted Van Erps in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 07/2005 (07/2005)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 07/2005 (07/2005) . - 18-20 Titre : Matériel de cuisine élégant : outre l'amènagement, les accessoires sont importants en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Ted Van Erps Année de publication : 2005 Article en page(s) : 18-20 Note générale : Dans le cadre de la gastronomie créative en cuisine, des appareils de cuisine adaptés sont des accesoires intéressants. Le choix des bons accessoires pour un plan de travail efficace est un atout pour chaque chef-coq. Catégories : cuisine équipement horeca matériel [article]

Quand sanitaires riment avec fonctionnalité et esthétisme / Ted Van Erps in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/2005 (09/2005)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 09/2005 (09/2005) . - 20-22 Titre : Quand sanitaires riment avec fonctionnalité et esthétisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Ted Van Erps Année de publication : 2005 Article en page(s) : 20-22 Note générale : Tous les goûts sont dans la nature. L'aménagement et la conception des sanitaires dans les établissements horeca, que ce soit les toilettes ou les salles de bain, constituent un point épineux [...]. Catégories : horeca hôtellerie sanitaire [article]

Traitement des déchets dans l'horeca : gestion correcte et adéquate des déchets / Ted Van Erps in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 06/06 (06/06)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 06/06 (06/06) . - 6-10 Titre : Traitement des déchets dans l'horeca : gestion correcte et adéquate des déchets Type de document : texte imprimé Auteurs : Ted Van Erps Année de publication : 1906 Article en page(s) : 6-10 Note générale : Un traitement correct et adéquat des déchets est sans conteste un des problèmes auquels l'horeca est confronté. L'apparition de déchets s'explique dans la majorité des cas par la présence d'une cuisine, mais d'autres établissements ne possèdant pas de cuisine sont également confrontés à différentes formes de déchets, qui doivent être collectés et traités de façon efficace. Catégories : déchet horeca hygiène [article]