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Essais de purification de l'acétyltransférase membranaire, responsable de la synthèse d'esters dans le moût chez Saccharomyces uvarum 007 / Patrick Van Outryven (1990)

Titre : Essais de purification de l'acétyltransférase membranaire, responsable de la synthèse d'esters dans le moût chez Saccharomyces uvarum 007 Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Van Outryven, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1990 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acétone acétylène alcool ammonium brasserie enzyme ester fermentation glucose levure oxygène protéine sulfate

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
50085	MMC/90/14	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible