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Floculence et évolution des groupements amines libres de la paroi cellulaire de la levure au cours de la fermentation / Jean-Paul Gathoye (1968)

Titre : Floculence et évolution des groupements amines libres de la paroi cellulaire de la levure au cours de la fermentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Gathoye, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1968 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide ammoniac bière brasserie chromatographie phénylène poussière

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
15049	MMC/68/06	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible