Documents disponibles écrits par cet auteur

Créer son restaurant : parcours d'un combattant / Martine Leurion in L'Hôtellerie Restauration, 02/2006 (02/2006)

[article]  in L'Hôtellerie Restauration > 02/2006 (02/2006) . - 14-18 Titre : Créer son restaurant : parcours d'un combattant Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Leurion Année de publication : 2006 Article en page(s) : 14-18 Note générale : Michel Henry et son associé Frédéric Thiebaut - fondateurs du concept du restaurant Les Galopins - ne sont pas des novices. Loin s'en faut. Malgré une solide formation et une expérience de terrain, finaliser le projet de leur 4e unité a toutefois nécessité une démarche de près de 2 ans. Gros plan sur une "aventure", irréalisable sans patience et tenacité, qui s'avère être un succès. Catégories : ouverture restaurant [article]

Gestion hôtelière : Bac techno. Hôtellerie Terminale / Jean-Jacques Cariou (2004)

Titre : Gestion hôtelière : Bac techno. Hôtellerie Terminale Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Cariou, Auteur ; Martine Leurion, Auteur ; Thierry Lautard, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2004 Collection : Gestion-Economie-Droit num. Clauzel, Bernard ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-393-1 Catégories : comptabilité gestion hôtellerie Index. décimale : 640.13 Gestion - Administration

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
90193	640.13/CAR/g	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Gestion hôtelière : Bac techno. Hôtellerie Terminale / Jean-Jacques Cariou (2001)

Titre : Gestion hôtelière : Bac techno. Hôtellerie Terminale Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Cariou, Auteur ; Martine Leurion, Auteur ; Thierry Lautard, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2001 Collection : Gestion-Economie-Droit ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-325-2 Catégories : comptabilité gestion hôtellerie Index. décimale : 640.13 Gestion - Administration

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
44751	640.13/CAR/g	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Gestion hôtelière. Bac techno. Hôtellerie terminale / Martine Leurion (1994)

Titre : Gestion hôtelière. Bac techno. Hôtellerie terminale Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Leurion, Auteur ; Thierry Lautard, Auteur ; Jean-Jacques Cariou, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1994 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-140-1 Catégories : inventaire production rentabilité trésorerie valeur ajoutée Index. décimale : 640.13 Gestion - Administration

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
40007	640.13/LEU/g	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible