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Influence du type de brassage sur les précurseurs du goût de papier / Oscar Lamas (1987)

Titre : Influence du type de brassage sur les précurseurs du goût de papier Type de document : texte imprimé Auteurs : Oscar Lamas, Auteur ; M Laurent, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1987 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : acide bière chromatographie graisse hydroxyle lipide lipoxygenase malt orge oxygène phénol

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
45420	MMC/87/13	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible