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La commande digitale au soutien de la restauration / Yannick Nodin in Néorestauration, 595 (avril 2021)

[article]  in Néorestauration > 595 (avril 2021) . - 28-41 p. Titre : La commande digitale au soutien de la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Nodin, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 28-41 p. Langues : Français (fre) Catégories : commande commande en ligne digitale livraison restauration Index. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Livraison, click & collect et drive passent tous par la commande digitale, et sont les seuls canaux de contact, avec la VAE classique, de la restauration avec ses clients depuis le 30 octobre. À la clé, un gros travail d'adaptation des opérateurs pour capter la dynamique d'un marché en plein essor. [article]