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Contrôle de la qualité des aliments et de l'hygiène du personnel / Paméla Loubache (2007)
Titre : Contrôle de la qualité des aliments et de l'hygiène du personnel Type de document : texte imprimé Auteurs : Paméla Loubache, Auteur ; Christine Dos Santos, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2007 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Accompagnement : copie informatique Note générale : + Mémo pour le personnel : actions correctives des erreurs les plus fréquentes Catégories : contrôle d'hygiène
hygiène alimentaire
sécurité alimentaireExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 69425/1 MD/07/14 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle / Eric Dromigny (2012)
Titre : Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Dromigny, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2012 Autre Editeur : Tec et Doc ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1397-4 Catégories : alimentation
bactérie
contrôle d'hygiène
Europe
microbiologie alimentaire
réglementation
sécurité alimentaireIndex. décimale : 613.235.2 Contrôle bactériologique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 96140 613.235.2/DRO/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'industrie alimentaire / Paola Anello (2007)
Titre : L'industrie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Paola Anello, Auteur ; Frédéric Pizzoferrato, Auteur Editeur : Bruxelles : SIEP Année de publication : 2007 Collection : Formations et métiers Importance : 304 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : D/2007/3328/12 Langues : Français (fre) Catégories : contrôle d'hygiène
enseignement général
formation
laborantin
organisation de l'enseignement
production alimentaireIndex. décimale : 378 Offre d'enseignement en général Résumé : Le Service d'Information sur les Études et les Professions propose dans cet ouvrage une esquisse générale du secteur de l'industrie alimentaire, une longue liste des métiers relatifs à ce secteur (chaque profession étant présentée sous forme de fiche descriptive avec entre autres les différents savoir-être et savoir-faire de chacun ainsi que les diplômes requis) et une autre liste pour les différentes écoles et formations proposées (secondaire, supérieure de type court et long, universitaire, de promotion sociale, etc.). Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107172 378(493)/IND/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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