gomme

Advances in Food Research. Vol. 11 / C. O. Chichester (1962)

Titre : Advances in Food Research. Vol. 11 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1962 Catégories : acide alimentation chimie consistance gomme humidité industrie alimentaire infusion microorganisme protopectine réaction

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10509	664.017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in Food Research. Vol. 12 / C. O. Chichester (1963)

Titre : Advances in Food Research. Vol. 12 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1963 Catégories : bateau brunissement chimie conservation dioxyde fruit fruit de la passion gomme légume levure physiologie réfrigération transport

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10510	664.017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Encyclopédie pratique du fabricant de vernis, laques, émaux, peintures .- Vol.1 : matières premières naturelles et artificielles / René Magnier (1952)

Titre : Encyclopédie pratique du fabricant de vernis, laques, émaux, peintures .- Vol.1 : matières premières naturelles et artificielles Type de document : texte imprimé Auteurs : René Magnier, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris : Girardot Année de publication : 1952 Catégories : cellulose cire colorant ester film gomme huile pigment plastifiant résine solution Index. décimale : 667.6 Revêtements et techniques de revêtement - Peintures - Vernis - Laques

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
19397	667.6/MAG/e/s2	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

Epaississants, gélifiants, stabilisants, additifs alimentaires / Françoise Wagner (1970)

Titre : Epaississants, gélifiants, stabilisants, additifs alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Wagner, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1970 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : acide boulangerie dessert fromage fruit gel glace gomme lait légume pâtisserie pectine

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
35067	S1/00049	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Silo 1	Disponible

Etude des fibres alimentaires en fonction de l'âge du tissu végétal. "Cas des asperges" / Karima Afilal (1985)

Titre : Etude des fibres alimentaires en fonction de l'âge du tissu végétal. "Cas des asperges" Type de document : texte imprimé Auteurs : Karima Afilal, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1985 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : asperge cellule dosage évaluation fibre gomme pharmacologie phénol tanin

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
49404	MMC/85/02	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Gum technology in the food industry / Martin Glicksman (1969)

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Handbook of hydrocolloids / G. O. Phillips (2000)

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Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F3 / Christian Robert (2001)

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Traité général de la fabrication des colles, des glutinants et matières d'apprets / Maurice de Keghel (1949)

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Les vernis / Ch. Coffignier (1921)

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