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Les produits laitiers acides : le yoghourt et les fromages à pâte fraîche / Michèle Beroudiaux (1973)

Titre : Les produits laitiers acides : le yoghourt et les fromages à pâte fraîche Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Beroudiaux, Auteur ; Lenges, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : acidification diététique écrémage fabrication fromage pasteurisation produit laitier yaourt

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
34975	S1/00073	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Silo 1	Disponible