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Techniques culinaires : bases culinaires de la diététique / Christian Carip (2002)

Titre : Techniques culinaires : bases culinaires de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Carip, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laura Cariel, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur ; (et al.), Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2002 Collection : BTS diététique ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0574-0 Catégories : alimentation diabète enfance femme enceinte maladie cardiovasculaire personne âgée prévention recette de cuisine régime sportif Index. décimale : 613.247 Régimes

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
60133/2	613.247/CAR/t	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible
121787	613.247/CAR/t	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Mise en oeuvre des techniques culinaires / Cristian Carip (2009)

Titre : Mise en oeuvre des techniques culinaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Cristian Carip, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2009 Collection : BTS diététique ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1203-8 Catégories : diététique recette de cuisine technique culinaire Index. décimale : 613.247 Régimes

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
123247	613.247/CAR/m	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible