| Titre : | Economie et gestion hôtelière : Term STHR |
| Type de document : | texte imprimé |
| Auteurs : | Pierre Villemain, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Editeur : | Paris : Nathan |
| Année de publication : | 2022 |
| Importance : | 215 p. |
| Présentation : | ill. |
| Format : | 30 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-09-167636-4 |
| Langues : | Français (fre) |
| Catégories : | droit économique
gestion hôtelière
hôtellerie
restauration
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| Index. décimale : | 640.13 Gestion - Administration |
| Résumé : | Cet ouvrage offre un contenu attractif et adapté au niveau des élèves, et les rend acteurs de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme.
Structure d'un chapitre
- Une partie " Découverte " permet d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre.
- Une partie " Cours " enrichie d'exercices de compréhension permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir.
- Une partie " Applications " permet aux élèves de mettre en œuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés.
- Une partie " Synthèse " propose des schémas à compléter pour s'assurer de l'acquisition des connaissances.
Cet ouvrage de Tle est également conforme au programme de classe de MAN en hôtellerie-restauration. |
Economie et gestion hôtelière / Pierre Villemain (2022)
