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Éditeur Editions St-Honoré
localisé à Paris
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'artisan traiteur : fours salés, mini-sandwiches, canapés, mignonnettes, bouchées chaudes pour cocktails, grosses pièces de buffet, brochettes froides / Denis Ruffel (1987)
Titre : L'artisan traiteur : fours salés, mini-sandwiches, canapés, mignonnettes, bouchées chaudes pour cocktails, grosses pièces de buffet, brochettes froides Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Ruffel, Auteur ; Roland Bilheux, Auteur ; Alain Escoffier, Auteur ; Pierre Michalet, Auteur Editeur : Paris : Editions St-Honoré Année de publication : 1987 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905245-07-6 Catégories : buffet
canapé
cocktail
petit-four
réception
sandwiche
traiteurIndex. décimale : 640.269.72 Traiteurs - Buffets froids Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 120196 640.269.72/RUF/a-1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'artisan traiteur : pièces de viande en présentation, fonds et sauces, réalisation de buffets et réceptions / Denis Ruffel (1990)
Titre : L'artisan traiteur : pièces de viande en présentation, fonds et sauces, réalisation de buffets et réceptions Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Ruffel, Auteur ; Roland Bilheux, Auteur ; Alain Escoffier, Auteur ; Pierre Michalet, Auteur Editeur : Paris : Editions St-Honoré Année de publication : 1990 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905245-12-0 Catégories : buffet
réception
sauce
viandeIndex. décimale : 640.269.72 Traiteurs - Buffets froids Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 120195 640.269.72/RUF/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Desserts glacés / Alain Berne (1997)
Titre : Desserts glacés Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Berne, Auteur ; Jacques Joubert, Auteur ; Joseph Aimar, Auteur Editeur : Paris : Editions St-Honoré Année de publication : 1997 Collection : Prestige des grands chefs ISBN/ISSN/EAN : 2-905245-22-9 Catégories : dessert
gastronomie
glace
recette de cuisineIndex. décimale : 663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110133 663.67/AIM/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisinez pour vous et vos amis à l'école des professionnels / Denis Ruffel (1992)
Titre : Cuisinez pour vous et vos amis à l'école des professionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Ruffel, Auteur Editeur : Paris : Editions St-Honoré Année de publication : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905245-16-8 Catégories : bouche
brochette
buffet
canapé
croustade
entrée
gastronomie
pizza
quenelle
recette de cuisine
salade
soufflé
volailleIndex. décimale : 641.517 Recettes gastronomiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84672 641.517/RUF/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Comté de Nice / Alain Ivaldi
Titre : Comté de Nice Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Ivaldi, Auteur Editeur : Paris : Editions St-Honoré Collection : Tradition culinaire des régions ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905245-26-7 Catégories : France
gastronomie
Nice
recette de cuisineIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84681 641.59(449.4)/IVA/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Bordelais / Lionel Beylat
PermalinkLe décor au cornet / Alain Buys (2013)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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