A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Détail d'une collection
Collection Enseignement - fomation - restauration - hôtellerie
- Editeur : BPI
- ISSN : pas d'ISSN
Documents disponibles dans la collection
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheSciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : besoins et rations alimentaires, menus, régimes simples / Dominique Brunet-Loiseau (1995)
Titre : Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : besoins et rations alimentaires, menus, régimes simples Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Brunet-Loiseau, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1995 Collection : Enseignement - fomation - restauration - hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-020-6 Catégories : aliment
alimentation
besoin
hygiène
menu
physiologie
ration
régimeIndex. décimale : 613.2 Nutrition - diététique - alimentation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50678/2 613.2/BRU/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 50678/1 613.2/BRU/s/11698 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Modules de technologie culinaire : les produits. Vol.1 / Michel Faraguna (1997)
Titre : Modules de technologie culinaire : les produits. Vol.1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1997 Collection : Enseignement - fomation - restauration - hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-160-9 Catégories : aliment
cuisine
gastronomie
produit
technologieIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110664 640.24/FAR/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisine 2nde / Pascal Goréguès (2016)
Titre : Cuisine 2nde : acquérir ses compérences par l'expériementation Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Goréguès, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2016 Collection : Enseignement - fomation - restauration - hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-577-5 Langues : Français (fre) Catégories : apprentissage
cuisine
cuisson
formation
pâté
restaurationIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110824 640.241/GOR/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Marketing dans les industries de l'accueil - hôtellerie - tourisme / C. Balfet (1994)
Titre : Marketing dans les industries de l'accueil - hôtellerie - tourisme Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Balfet, Auteur ; M.-N. Bontoux, Auteur ; Michel Balfet, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1994 Collection : Enseignement - fomation - restauration - hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-130-2 Catégories : hôtellerie
marketing
tourismeIndex. décimale : 640.122.5 Etude de marché - Variations - Concurrence - Marketing Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6820 640.122.5/BAL/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Gestion : entreprise hotelière, comptabilité, informatique. Tome 1 / M.-N. Bontoux (1991)
Titre : Gestion : entreprise hotelière, comptabilité, informatique. Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : M.-N. Bontoux, Auteur ; B. Clauzel, Auteur ; G. Lejet, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1991 Collection : Enseignement - fomation - restauration - hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-042-8 Catégories : comptabilité
entreprise
gestion
hôtellerie
informatiqueIndex. décimale : 640.13 Gestion - Administration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8502 640.13/BON/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Sciences appliquées : guide pédagogique et corrigés. 1er - 2e - Term / Meige Corpet (2015)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb