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Nutrients in processing foods : fats carbohydrates / Philip L. White (1975)
Titre : Nutrients in processing foods : fats carbohydrates Type de document : texte imprimé Auteurs : Philip L. White, Auteur ; Dean Fletcher, Auteur ; Mary Ellis, Auteur Editeur : Acton (Massachusetts) : Publishing Science Group Année de publication : 1975 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-88416-013-7 Catégories : alimentation
diététique
graisse
hydrate de carbone
lipide
nutriment
santé
sucreIndex. décimale : 613.224 Lipides - graisses Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27950 613.224/WHI/n(S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Nutrients in processing foods : proteins / Philip L. White (1974)
Titre : Nutrients in processing foods : proteins Type de document : texte imprimé Auteurs : Philip L. White, Auteur ; Dean Fletcher, Auteur Editeur : Acton (Massachusetts) : Publishing Science Group Année de publication : 1974 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-88416-007-6 Catégories : alimentation
diététique
nutriment
protéine
santéIndex. décimale : 613.226 Protides - protéines - enzymes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27949 613.226/WHI/n(S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Nutrigénétique du risque cardiovasculaire : terrains génétiques et nutrition / Claudine Junien (2003)
Titre : Nutrigénétique du risque cardiovasculaire : terrains génétiques et nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudine Junien, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2003 Autre Editeur : Lavoisier ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0615-0 Catégories : alimentation
diabète
génome
hérédité
maladie cardiovasculaire
maladie polygénique
nutrigénétique
nutriment
surcharge pondéraleIndex. décimale : 613.245 Alimentation et prévention des maladies Résumé : La nutrigénétique est une discipline nouvelle qui étudie les interactions gènes-environnement dans le cadre de la nutrition. Alors que la médecine prédictive est une réalité pour près d'un millier de maladies monogéniques rares, son application à des affections polyfactorielles comme les affections cardiovasculaires, le diabète de type II ou l'obésité suscite en effet, à tort ou à raison, à la fois des doutes et des certitudes. Le premier chapitre de cet ouvrage expose les champs d'étude de la nutrigénétique et de la nutrigénomique. Il présente les stratégies et le
méthodes de recherche et d'étude des gènes de susceptibilité ou de vulnérabilité aux nutriments, tout en précisant les limites et les espoirs de ces approches. Le deuxième chapitre décrit pour la première fois les variants (simples polymorphismes ou haplotypes) de près de 300 gènes impliqués dans différentes affections ayant toutes en commun la capacité de conférer un risque d'atteinte cardiovasculaire (dyslipidémies, thrombose, hypertension, croissance endothéliale et adhésion, inflammation, diabète, obésité). Le troisième chapitre détaille près de 200 gènes impliqués dans la variabilité individuelle de la réponse à un nutriment, à un régime ou à un exercice physique. Le quatrième chapitre permet de mieux comprendre les distinctions à établir entre les différents types de tests génétiques, de mieux distingue
les contours des champs d'application possibles, et de mettre en balance la réflexion éthique et les incontestables bénéfices médicaux. Nutrigénétique du risque cardiovasculaire est ainsi le premier ouvrage à aborder les principes d'étude et d'analyse des maladies polygéniques appliqués à un domaine aussi vaste que les affections cardiovasculaires, première cause de mortalité dans les pays développés, et à synthétiser les connaissances actuellement disponibles quant à l'implication des différents gènes incriminés. Cet ouvrage s'adresse aux professionnels de santé, enseignants et chercheurs en génétique, cardiologie, nutrition, endocrinologie, biochimie, biologie médicale..Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62546 613.245/JUN/n Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 119752 613.245/JUN/n Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Nutriments et expressions de gènes / Pascale Ferré (2009)
Titre : Nutriments et expressions de gènes Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Ferré, Auteur Editeur : Bruxelles : Institut Danone Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-930151-27-4 Catégories : acide aminé
ADN
cholestérol
gène
lipide
nutriment
transcriptionIndex. décimale : 613.22 Substances alimentaires - nutriments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84517 613.22/FER/n Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Nutriments ou aliments ? / Daniel Wuyts in Revue de nutri - phytothérapie, 3 (09/2008)
[article]
in Revue de nutri - phytothérapie > 3 (09/2008) . - 4-9
Titre : Nutriments ou aliments ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Wuyts Année de publication : 2008 Article en page(s) : 4-9 Catégories : aliment
diététique
nutriment[article]La nutrithérapie de A à Z / Patrick Chavaux (2003)
PermalinkLa nutrithérapie : l'aliment et le nutriment médicaments / Michel Massol (1998)
PermalinkNutrition et alimentation / Bernard Jacotot (1999)
PermalinkNutrition humaine / Bernard Jacotot (2003)
PermalinkNutrition : principes et conseils / Laurent Chevallier (2000)
PermalinkPetite grammaire de l'alimentation : lexique et règles élémentaires pour construire ses menus et choisir ses aliments / Monique Astier-Dumas (1992)
PermalinkProduits laitiers et santé / Laure Esterle in Information diététique, 3 (07/2009)
PermalinkPropriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices. Tome 2 + Nutriments / Daniel Wuyts (2011)
PermalinkLes recettes gourmandes du vrai régime anticancer / David Khayat (2011)
PermalinkSciences pour se qualifier +4 / Isabelle Querton-Parloir (2021)
Permalink
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