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Technologie des services / J.-P. Bourniquel (2003)
Titre : Technologie des services Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-P. Bourniquel, Auteur ; S. Jammes, Auteur ; R. Javellaud, Auteur Editeur : Paris : Foucher Année de publication : 2003 Collection : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-216-09475-2 Catégories : boisson
hôtellerie
produit
restauration
service
vinIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110663 640.24/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible The experimental study of foods / Ruth-M. Griswold (1962)
Titre : The experimental study of foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Ruth-M. Griswold, Auteur Editeur : Atlanta : Houghton Mifflin Année de publication : 1962 Catégories : alimentation
évaluation
produitIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15993 664/GRI/e/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Les tilapias à Tihange : pourquoi pas ? / Colette Druart (1988)
Titre : Les tilapias à Tihange : pourquoi pas ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Colette Druart, Auteur ; G. Aerts, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Relations publiques Catégories : aquaculture
centrale
eau
produitExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30647/2 2266 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 30647/1 2266 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Tourisme et travail / F. Duchesne (1982)
Titre : Tourisme et travail Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Duchesne, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1982 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Tourisme Catégories : Franc
information
organigramme
produit
tourisme social
travailExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33815 1255 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Traiteur : organisateur de réceptions. Tout savoir sur le métier de traiteur : les bases du métier, la qualité, les produits, les buffets... / Jean-Pierre Lebland (2006)
Titre : Traiteur : organisateur de réceptions. Tout savoir sur le métier de traiteur : les bases du métier, la qualité, les produits, les buffets... Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lebland, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-398-6 Catégories : base
buffet
métier
outil
produit
spécialité
traiteurIndex. décimale : 640.269.72 Traiteurs - Buffets froids Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 120512 640.269.72/LEB/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 66726/1 640.269.72/LEB/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les trésors gourmands de la France / Gilles Pudlowski (2000)
PermalinkUsages extraordinaires de produits ordinaires (2009)
PermalinkLa vente intelligente / Jean-Pierre Baroen (1999)
PermalinkVingt cas concrets : Marketing et stratégies de restaurant / Djamchid Assadi (1992)
PermalinkWellness : wohlfühlwelten mit erfolgsgarantie (dossier) / Anke Pedersen in Top Hotel, 21(1-2) (01/2004)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb