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En pratique : connaissance et place du lait et des produits laitiers dans une alimentation équilibrée / M. Galantier in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 40/H.S. 1 (septembre 2005)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 40/H.S. 1 (septembre 2005) . - 1S57-1S63
Titre : En pratique : connaissance et place du lait et des produits laitiers dans une alimentation équilibrée Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Galantier, Auteur ; B. Bernard Année de publication : 2005 Article en page(s) : 1S57-1S63 Note générale : Après un rappel des propriétés nutritionnelles du lait et des produits laitiers, leur rôle et place dans une alimentation équilibrée est analysé, en particulier en relation avec un des objectifs prioritaires du Plan National Nutrition Santé (PNNS) : réduire de 25% la population des sujets ayant des apports calciques inférieurs aux Apports Nutritionnels Conseillés (ANC). Des recommandations pratiques sont données pour couvrir les besoins en calcium des différents groupes de population. Catégories : âge
calcium
éducation nutritionnelle
équilibre alimentaire
lait
produit laitier
protéine
repas[article]Repas de famille : cuisiner à la maison avec Ferran Adrià / Ferran Adria (2011)
Titre : Repas de famille : cuisiner à la maison avec Ferran Adrià Type de document : texte imprimé Auteurs : Ferran Adria, Auteur Editeur : Paris : Phaidon Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7148-6336-8 Catégories : El Bulli
gastronomie
menu
recette de cuisine
repasIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 92913 641.592(ADR)/ADR/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les repas des français : résultats du baromètre santé nutrition 2002 / C. Michaud in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/3 (juin 2004)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/3 (juin 2004) . - 203-210
Titre : Les repas des français : résultats du baromètre santé nutrition 2002 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Michaud, Auteur ; F. Baudier, Auteur ; P. Guilbert, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2004 Article en page(s) : 203-210 Note générale : Cet article décrit l'alimentation actuelle des français, reposant sur la notion centrale de repas, à partir d'une enquête nationale. Il en résulte une confirmation : les 3 repas traditionnels, de préférence en famille ou avec des amis restent d'actualité. La structure des 2 plus grands repas va vers une simplification. Catégories : alimentation
enquête
France
repas[article]Restauration embarquée : l'offre cherche son cap (dossier) / Patricia Cecconello in Néorestauration, 405/406 (01/2004)
[article]
in Néorestauration > 405/406 (01/2004) . - 42-53
Titre : Restauration embarquée : l'offre cherche son cap (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Cecconello Année de publication : 2004 Article en page(s) : 42-53 Note générale : Quel contraste entre la restauration servie à bord des navires de croisière et des ferries, et celle proposée dans les avions et les trains ! Et l'écart tend à se creuser entre les trois segments de la restauration embarquée, un marché estimé à 500M€ en France. / Les opérateurs du catering aérien et ferroviaire subissent de fortes contraintes d'axploitation, inconnues des transporteurs maritimes. Pourtant, chaque secteur doit faire évoluer son offre pour répondre aux attentes de ses clients. Catégories : avion
bateau
catering
croisière
ferrie
repas
restauration
train[article]SABENA Catering Service . Analyse financière / Guillaume Vennin (1988)
Titre : SABENA Catering Service . Analyse financière Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Vennin, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : approvisionnement
aviation
compagnie
financement
ratio
repasExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32199 2134 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Savoir recevoir, savoir vivre / Michel Guibert (1990)
PermalinkSociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire / Jean-Pierre Poulain (2002)
PermalinkTechnologie du restaurant / Léopold Reuliaux (1970)
PermalinkTentative de mise en place d'une technique de reprise d'un poids corporel normal pour des patients anorexiques. (Technique inspirée d'un modèle suédois) / Stéphanie De Bruycker (2003)
PermalinkTicket repas ou restaurant dans l'entreprise ? / P. Pene (1986)
PermalinkEt toi qu'est-ce que tu manges? / Nicolas Martelle in Géo Ado, 218 (avril 2021)
PermalinkVenez dîner à la maison / Sylvia Gabet (2012)
PermalinkVers la défragmentation des repas / Encarna Bravo in Néorestauration, 564-565 (juin-juillet 2018)
PermalinkLes Vins . Guide Mondial / H. G. Woschek (1978)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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