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100 semaines de menus pour collectivités. Tome 2 / Monique Petit-Herfort (1995)
Titre : 100 semaines de menus pour collectivités. Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Petit-Herfort, Auteur Editeur : Cachan : Jacques Lanore Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-238-9 Catégories : collectivité
menu
recette de cuisine
restauration
self-serviceIndex. décimale : 640.266 Mess - restaurants en collectivités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42471 640.266/PET/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Etude d'une chaîne de restauration autoroutière : A. C. / G. Aerts (1985)
Titre : Etude d'une chaîne de restauration autoroutière : A. C. Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Aerts, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1985 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : AC restaurant : ne pa s confondre avec Alberts Cornet Catégories : autoroute
Belgique
bilan
équipement
gestion
Pays-Bas
ratio
restauration
self-serviceExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30672 1749 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Etude d'un restaurant d'autoroute / Bruno Dragonetti (1971)
Titre : Etude d'un restaurant d'autoroute Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Dragonetti, Auteur ; Paul Hansquinne, Auteur ; Bernard Wauquier, Auteur ; Lejeune, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1971 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : assurance
autoroute
cuisine
économat
équipement
législation
personnel
restauration
self-serviceExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33344 08/00135 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Etude théorique d'implantation d'un self-service. Tome 1 : le service économat, le service administratif, la gestion de l'entreprise / W. Baurain (1966)
Titre : Etude théorique d'implantation d'un self-service. Tome 1 : le service économat, le service administratif, la gestion de l'entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : W. Baurain, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1966 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : 1 Catégories : comptabilité
coût
économat
gestion
restauration
self-service
trésorerieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34171 001/00124 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Installation et équipement d'un self service / Xavier Watelet (1978)
Titre : Installation et équipement d'un self service Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Watelet, Auteur ; Lejeune, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1978 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : ambiance
exploitation
personnel
restauration
salaire
self-serviceExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33337 667 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Installation d'un restaurant self - service. 1ère partie, la salle / Jean-Claude Guillemain (1972)
PermalinkMéthode d'organisation et de gestion d'un restaurant self - service / Mostapha El Haloui (1973)
PermalinkQuand les plats rentrent en scène / Laurent Feneau in Cuisine collective, 209 (03/2008)
PermalinkLa restauration chez Caf'2000 / C. Van Hoorde (1986)
PermalinkServicio de buffet : restauración a la vista in TecnoHotel : revista profesional para la hosteleria y restauración, 421 (10/2005)
PermalinkSynthèse des réalisations en matière de restauration lors des XXèmes Olympiades / M.-F. Soussi (1973)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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