A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
L'album des pâtissiers in Thuries Magazine Gastronomie, 319 (mai 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 319 (mai 2020) . - 78-87 p.
Titre : L'album des pâtissiers : Christophe Felder, Camille Lesecq Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 78-87 p. Langues : Français (fre) Catégories : Alsace
chef pâtissier
Felder, Christophe
FranceIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Ces deux-là avaient toutes les chances d'être boulangers ou pâtissiers. Le père de Christophe Felder était boulanger, quant à Camlle Lesecq, il passait ses vacances d'été chez son oncle, boulanger pâtissier à Paris. Leur rencontre s'est faite à l'hôtel de Crillon il y a plus de 20 ans. Christophe était le chef pâtissier, le jeune Camille débarquait de sa Normandie pour prendre son premier poste de commis. Entre eux, il y a une part d'admiration commune, une amitié sincère, mais également un profond respect. Il y a 8 ans, en Alsace, terre de gourmandise et de traditions, ils réalisent leur rêve: ouvrir une pâtisserie. Entretien avec deux grands noms de la pâtisserie que le talent et l'humilité rassemblent. [article]
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb