A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Carnet de recettes salées in Thuries Magazine Gastronomie, 317 (mars 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 317 (mars 2020) . - 24-37 p.
Titre : Carnet de recettes salées : Alexandre Mazzia Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 24-37 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef
horeca
Mazzia, Alexandre
restaurantIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Restaurant AM à Marseille. Ancien sportif converti à la cuisine, Alexandre Mazzia est un éternel insatisfait. Chaque jour dans son restaurant AM,ouvert en 2014, il s'attache à faire évoluer sa cuisine, considérant qu'il a encore tout à faire. Avec patience et bon sens, ce passionné doublement étoilé, se plie chaque jour aux exigences des fourneaux sans pour autant négliger sa vie de famille. [article]
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb