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L'album du chef in Thuries Magazine Gastronomie, 317 (mars 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 317 (mars 2020) . - 6-14 p.
Titre : L'album du chef : Pierre Gagnaire Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 6-14 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
horeca
Pierre Gagnaire
restaurantIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : À l'aube de ses 70 ans, Pierre Gagnaire reste plus que jamais un chef vif et passionné. Multi-étoilé à travers le monde, il signe pas moins de 24 cartes mais reste (très attaché à son restaurant de la rue Balzac. Son adresse parisienne, son vaisseau amiral, ce lieu qui l'a vu renaître en 1996, à peine avait-il quitté Saint-Étienne. Entretien avec un homme franc, qui nous parle de sa vie sans langue de bois. [article]La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire / Pierre Gagnaire (2015)
Titre : La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire : 90 recettes simples et créatives Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Gagnaire, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2015 Importance : 215 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-07124-9 Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie
Pierre Gagnaire
recette familialeIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107960 641.592(GAG)/GAG/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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