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CAP pâtissier / Bruno Cardinale (2020)
Titre : CAP pâtissier : toutes les techniques et les recettes illustrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Cardinale, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Delagrave Année de publication : 2020 Importance : 191 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-30676-6 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Catégories : cours (enseignement)
examen
pâtisserie (dessert)Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Résumé : Un ouvrage complet mêlant les attendus école des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique. Réservation
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Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 127004 640.241/CAP/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Sorti jusqu'au 02/04/2024 Comment donner cours en ne connaissant pas les notions de base ? / Sibel Goren (2014)
Titre : Comment donner cours en ne connaissant pas les notions de base ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sibel Goren, Auteur ; Nadine Bourlard, Editeur : Bruxelles : Institut Roger Guilbert (IRG) Année de publication : 2014 Collection : Mémoire Sous-collection : Section CAP Langues : Français (fre) Catégories : cours (enseignement) Index. décimale : 371.34 Construction d'un cours ou d'une formation - cours programmé Réservation
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Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 104368 MCAP/14/73 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Sorti jusqu'au 19/02/2024 Transmettre l'art, quelle histoire ! / Christophe Kihm (2014)
Titre : Transmettre l'art, quelle histoire ! : figures et méthodes Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Kihm, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Valérie Mavridorakis, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Genève : Les presses du réel Année de publication : 2014 Importance : 379 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84066-596-0 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : art
cours (enseignement)
étude
étude thématiqueIndex. décimale : 372.87 Éducation artistique et culturelle (sport, jeu, théâtre, cinéma, photo, dessin, etc.) Résumé : A partir d'études de cas et de témoignages d'artistes de la seconde moitié du XXe siècle à aujourd'hui, cet ouvrage tente de percer les secrets de la transmission artistique, et d'en dégager des méthodes d'enseignement. D'illustres modèles et écoles sont ainsi analysés sous l'angle de la pédagogie : John Cage, Yves Klein, Joseph Beuys, la Maison des artistes de Milan, etc.(Editeur)
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 121567 372.87/KIH/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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