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Le service... votre image / Christian Delagoutte in Cuisine collective, 185 (11/2005)
[article]
in Cuisine collective > 185 (11/2005) . - 44-45
Titre : Le service... votre image Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Delagoutte Année de publication : 2005 Article en page(s) : 44-45 Note générale : Le service représente la finalité de votre travail. Toutes les étapes comprises entre le choix des fournisseurs et ce service n'ont qu'un seul but, proposer à vos convives un repas de qualité. Catégories : buffet
collectivité
restaurant
service[article]Servicio de buffet : restauración a la vista in TecnoHotel : revista profesional para la hosteleria y restauración, 421 (10/2005)
[article]
in TecnoHotel : revista profesional para la hosteleria y restauración > 421 (10/2005) . - 66-68
Titre : Servicio de buffet : restauración a la vista Type de document : texte imprimé Année de publication : 2005 Article en page(s) : 66-68 Note générale : Por su rapidez en el servicio, atractivo visual y rentabilidad, el buffet se ha convertido en una de las estrellas de la restauración en los hoteles. Catégories : buffet
restaurant
self-service[article]Le seul livre de cuisine qui vous laisse le temps de prendre un bain avant le dîner. Recettes du quotidien et buffets de fête à préparer la veille ou à congeler. / Agnès Lambert (2010)
Titre : Le seul livre de cuisine qui vous laisse le temps de prendre un bain avant le dîner. Recettes du quotidien et buffets de fête à préparer la veille ou à congeler. Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Lambert, Auteur Editeur : Paris : Tana Editions Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84567-558-2 Catégories : buffet
congélation
fête
gastronomie
pratique
préparation
quotidien
recette de cuisineIndex. décimale : 641.511 Recettes faciles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 108992 641.511/LAM/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Systèmes de restauration d'entreprises / Hassan Fouad (1973)
Titre : Systèmes de restauration d'entreprises Type de document : texte imprimé Auteurs : Hassan Fouad, Auteur ; Lejeune, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : buffet
chèque
cuisine
entreprise
plat
préparation
réfectoire
restaurationExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33342 104/00220 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible The professional chef 's book of buffets / George Waldner (1971)
Titre : The professional chef 's book of buffets Type de document : texte imprimé Auteurs : George Waldner, Auteur ; Klaus Mitterhauser, Auteur Editeur : Melbourne : Van Nostrand Année de publication : 1971 Catégories : buffet
recette de cuisineIndex. décimale : 642.4 Fêtes - Banquets Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27673 642.4/641.5(083.1) Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Tout pour recevoir / Bridget Jones (2005)
PermalinkTraité d'ébénisterie / Lucien Chanson (1997)
PermalinkTraiteur : organisateur de réceptions. Tout savoir sur le métier de traiteur : les bases du métier, la qualité, les produits, les buffets... / Jean-Pierre Lebland (2006)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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