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Alcaloïdes / M. Cérou in Process alimentaire, 1372 (septembre 2019)
[article]
in Process alimentaire > 1372 (septembre 2019) . - p. 97 à 102
Titre : Alcaloïdes : le retour des contaminants naturels Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Cérou, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 97 à 102 Langues : Français (fre) Catégories : alcaloïde
contaminant alimentaireIndex. décimale : 640.241.2 Hygiène - Sécurité - Ecologie Résumé : Bio et Clean Label favorisent la résurgence de certains indésirables d'origine végétale tel le datura. Leur point commun : la présence d'alcaloïdes potentiellement toxiques. [article]Alimentation, pesticides et pathologies neurologiques / Ludmila Juricek in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 49/2 (avril 2014)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 49/2 (avril 2014) . - 74-80
Titre : Alimentation, pesticides et pathologies neurologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludmila Juricek, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : 74-80 Langues : Français (fre) Catégories : contaminant alimentaire
maladie de Parkinson
toxicologieIndex. décimale : 615.9 Toxicologie, poisons, intoxication [article]Appréciation des risques sanitaires liés aux aliments : une vision de biométriciens / R. Pouillot in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39/2 (avril 2004)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 39/2 (avril 2004) . - 109-119
Titre : Appréciation des risques sanitaires liés aux aliments : une vision de biométriciens Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Pouillot, Auteur ; J.-B. Denis, Auteur ; A. Martin Année de publication : 2004 Article en page(s) : 109-119 Note générale : Cet article aborde les questions liées à la mise en oeuvre de cette appréciation des risques sanitaires liés aux aliments dans l'esprit des recommandations faites par les instances nationales et internationales. Catégories : aliment
bactérie
contaminant alimentaire
nutrition
santé
toxicologie
virus[article]Baby-food / A. Dereuder in Process alimentaire, 1368 (avril 2019)
[article]
in Process alimentaire > 1368 (avril 2019) . - p. 39 à 47
Titre : Baby-food : comment retrouver la croissance : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Dereuder, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 39 à 47 Langues : Français (fre) Catégories : contaminant alimentaire
enfance
lait infantile
production alimentaire
produit biologique
salmonelloseIndex. décimale : 613.2 Nutrition - diététique - alimentation [article]La bouffe d'égout / Fabien Petrucca (1999)
Titre : La bouffe d'égout Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Petrucca, Auteur ; Gérard Pouradier, Auteur Editeur : Paris : Ramsay Année de publication : 1999 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84114-466-2 Catégories : alimentation
contaminant alimentaire
contamination
fast food
OGM
produit biologique
sangIndex. décimale : 613.237 Aliments nouveaux vendus dans le commerce - novels foods - OGM Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22220 613.237/PET/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Précis des risques alimentaires / Manfred Moll (2000)
PermalinkLe récepteur de la dioxine : rôle endogène et médiateur de la toxicité de la dioxine / Aline Chevallier in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 46/2 (avril 2011)
PermalinkRésidus de micropolluants organiques chez le poisson : modalités de bioaccumulation et innocuité pour le consommateur / J.-P. Cravedi in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 38/1 (février 2003)
PermalinkLe risque de mycotoxique dans la chaîne alimentaire en France / Jean-Pierre Jouany in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 41/3 (juin 2006)
PermalinkRisques et peurs alimentaires / Marian Apfelbaum (1998)
PermalinkSécurité alimentaire du consommateur / Manfred Moll (2002)
Permalink
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