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Le blé . Production et commercialisation dans la Communauté Européenne / Monique Hinkel (1989)
Titre : Le blé . Production et commercialisation dans la Communauté Européenne Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Hinkel, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1989 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : blé
échange
PAC
pain
productionExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34497/2 2298 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 34497/1 2298 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Bolly food / Jean-François Mallet (2015)
Titre : Bolly food : la cuisine indienne en 100 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2015 Importance : 415 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-177596-2 Langues : Français (fre) Catégories : beignet
crustacé
friture
gastronomie
Inde
infusion
pain
poisson
riz
sucrerie
viandeIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106254 641.59(54)/MAL/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Boulanger. Pratique du métier (2) (1977)
Titre : Boulanger. Pratique du métier (2) Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1977 Collection : Technologie Catégories : aliment
boulanger
cuisson
fermentation
pain
pâté
viennoiserieIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5582 664.6/B Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Boulangerie d'aujourd'hui : recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de la boulangerie / Félix Urbain-Dubois (1956)
Titre : Boulangerie d'aujourd'hui : recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de la boulangerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix Urbain-Dubois, Auteur Mention d'édition : 3ème Editeur : Paris : Editions Joinville Année de publication : 1956 Catégories : boulangerie
pain
pâtisserie
recette de cuisineIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43715 664.6/URB/b - 4186 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible La boulangerie moderne / R. Calvel (1968)
Titre : La boulangerie moderne Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Calvel, Auteur Mention d'édition : 5éme Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : 1968 Catégories : boulangerie
farine
fermentation
pain
viennoiserieIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9614 664.6/CAL/b - 4188 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Boulangerie & pâtisserie : répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes / Patrick Moreau (2001)
PermalinkBread from leaven / Michael Raffael in Caterer & Hotelkeeper, 05 (08/02/2006)
PermalinkBreadmaking. Its principles and practice / Edmund Bennion (1954)
PermalinkCéréales complètes / Leen Doms in Revue de nutrition et santé, 18 (04/2008)
PermalinkComment fabrique-t-on le caoutchouc, le papier, le fer / L. Schwartz (1955)
PermalinkComment faire le pain chez soi / A. Bisio (2002)
PermalinkConfessions d'un boulanger. Les secrets de la fabrication du pain : astuces et recettes / Peter Mayle (2006)
PermalinkConnaître la cuisine du pain / Marie-France Chauvirey (2004)
PermalinkContribution à l'analyse électrophorétique des produits de boulangerie à base de cérales multiples / Anne Dombrée (1987)
PermalinkCook + book : memories and recipes / Alain Coumont (2005)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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