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Culinaire saisonnier . 77Ragusano dop - cuisine de Hunan - beliga français - AOP GigondasMention de date : printemps 2021 Paru le : 21/03/2021 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLa cuisine de Hunan in Culinaire saisonnier, 77 (printemps 2021)
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in Culinaire saisonnier > 77 (printemps 2021) . - 12-16p.
Titre : La cuisine de Hunan Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : 12-16p. Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Chine
gastronomie
Hunan
recetteIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Résumé : Forte d'une superficie de 9.6 millions de kilomètres carrés, la Chine est plus qu'un pays. Cet eldorado de la gourmandise recèle une impressionnante diversité de plats goûteux qui ne cesseront de vous surprendre par leurs saveurs singulières. Reconnu internationalement, son art culinaire attire de nombreux amateurs gastronomes, accourus du monde entier. Loin de poncifs habituels, savez-vous combien de cuisines différentes composent l'art culinaire chinois? Pas moins de huit cuisines régionales et elles se nomment Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Shandong, Anhui, Sichuan, et Hunan. [article]Ragusano DOP in Culinaire saisonnier, 77 (printemps 2021)
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in Culinaire saisonnier > 77 (printemps 2021) . - 28-32p.
Titre : Ragusano DOP : fleuron laitier de la Scicile Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : 28-32p. Langues : Français (fre) Catégories : fromage
Ragusano
SicileIndex. décimale : 637.3 Fromages Résumé : Pays des pâtes et du fromage, de la bonne humeur et du bon vin, l'Italie garde toujours quelques atouts dans sa manche. Quel bonheur de pouvoir encore découvrir de belles choses, en dépit de nos déjà très nombreux voyages. C'est en Sicile que nous avons déniché notre dernière pépite, le Ragusano DOP,un fromage à pâte dure qui après affinage révèle la même texture que le Parmesan ou le Pecorino. Ce qui le différencie sans aucun doute de ses deux cousins, c'est son intensité toute particulière. [article]AOP Gigondas in Culinaire saisonnier, 77 (printemps 2021)
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in Culinaire saisonnier > 77 (printemps 2021) . - 70-75 p.
Titre : AOP Gigondas : domaine des bosquets, le parcellaire au pays de l'assemblage Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : 70-75 p. Langues : Français (fre) Catégories : Gigondas
oenologie
Rhône (vallée)
vinRésumé : Raconter le vignoble de Gigondas ne nous demanderait peut-être que quelques pages mais après coup vous narrer Julien Bréchet, l'un des vignerons phare de l'appellation, équivaudrait à remplir l'entièreté d'un magazine tant cet homme a fait le choix d'explorer. Voici un condensé de notre entrevue. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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123251 | 640.2 CUL | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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