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Néorestauration . h.s.Restauration collectiveMention de date : octobre 2020 Paru le : 01/10/2020 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier2020, une necessaire remise en question / Sabine Durand in Néorestauration, h.s. (octobre 2020)
[article]
in Néorestauration > h.s. (octobre 2020) . - 8-17p.
Titre : 2020, une necessaire remise en question Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabine Durand, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 8-17p. Langues : Français (fre) Catégories : activité
perte
restauration collectiveIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Révélatrice du rôle de la restauration collective, de ses forces et de ses faiblesses, la crise de la Covid-19 n'en finit pas de rebattre les cartes det d'obliger les acteurs à opérer sans vraie visibilité. Même sur la pérennité de leur business model. [article]Les entreprises adoptent un nouveau business model / Isabel Soubelet in Néorestauration, h.s. (octobre 2020)
[article]
in Néorestauration > h.s. (octobre 2020) . - 18-29 p.
Titre : Les entreprises adoptent un nouveau business model Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Soubelet, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 18-29 p. Langues : Français (fre) Catégories : crise sanitaire
entreprise
innovation
rentabilité
restaurationIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Véritable accélérateur des évolutions en cours, la crise sanitaire pousse les opérateurs à innover et à travailler sur la future restauration d'entreprise, qui leur garantira une certaine rentabilité. [article]Le numérique, un soutien à la relance d'activité / Marie Frumholtz in Néorestauration, h.s. (octobre 2020)
[article]
in Néorestauration > h.s. (octobre 2020) . - 36-38 p.
Titre : Le numérique, un soutien à la relance d'activité Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 36-38 p. Langues : Français (fre) Catégories : activité
aide
crise sanitaire
numérique
restauration collectiveIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Parmi les secteurs les plus touchés par la crise sanitaire, la restauration collective pourrait se relever grâce aux nouvelles technologies. Une évolution vitale aux yeux des principaux acteurs de la profession. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
122558 | 640.2 NEO | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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