A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Néorestauration . 583Pain, le partage au quotidienMention de date : mars 2020 Paru le : 01/03/2020 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLa franchise, une formule qui plaît / Camille Prigent in Néorestauration, 583 (mars 2020)
[article]
in Néorestauration > 583 (mars 2020) . - 22-24 p.
Titre : La franchise, une formule qui plaît Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Prigent, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 22-24 p. Langues : Français (fre) Catégories : entrepreneur
franchise
restaurationIndex. décimale : 640.124.9 Franchising Résumé : Des concepts éprouvés, un secteur accessible et un système permettant d'accompagner les entrepreneurs: la franchise séduit ceux qui souhaitent se lancer dans la restauration. [article]Les cartes se rabattent sur les protéïnes / Yannick Nodin in Néorestauration, 583 (mars 2020)
[article]
in Néorestauration > 583 (mars 2020) . - 28-37 p.
Titre : Les cartes se rabattent sur les protéïnes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Nodin, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 28-37 p. Langues : Français (fre) Catégories : alimentation
protéine végétale
viandeIndex. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières Résumé : Parce qu'il est un enjeu en termes de santé comme d'environnement, le rééquilibrage entre viande et protéines végétales gagne du terrain dans les habitudes alimentaires. Y compris dans le hors-domicile. [article]Comment faire du vin une valeur ajoutée ? / Ophélie Colas des Francs in Néorestauration, 583 (mars 2020)
[article]
in Néorestauration > 583 (mars 2020) . - 46-50 p.
Titre : Comment faire du vin une valeur ajoutée ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Ophélie Colas des Francs, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 46-50 p. Langues : Français (fre) Catégories : oenologie
prix de venteIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Résumé : Les français plébiscitent le vin au restaurant, mais se montrent plus exigeants sur sa sélection et son service. Les restaurateurs doivent améliorer leur offre pour optimiser l'expérience client. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
121864 | 640.2 NEO | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb